长期以来,固体饮料代加工因其多样性,独特风味和易于储存而受到消费者的青睐;特别是那些富含维生素,矿物质,氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充新陈代谢所需的营养。它已经成为许多人生活的好伴侣。 固体饮料代加工的特征是产品为颗粒或粉末,含2%水,在温水中具有良好的溶解性。固体饮料的营养成分比“液体”饮料更丰富,包装简单,便于携带和运输。
一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
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固体饮料代加工固体饮料行业是发达市场中相对成熟的行业,市场规模超过1000亿美元。以咖啡市场为例,全球固体咖啡市场接近1000亿美元。与固体茶饮料,固体水果和蔬菜饮料以及固体蛋白饮料一起,据保守估计全球市场近2000亿美元。目前,固体饮料代加工的主要消费市场集中在北美和西欧等发达地区。
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